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Unkräuter erkennen

Lerne häufige Unkräuter zu bestimmen und erfahre, welche essbar sind und wie du sie natürlich bekämpfst.

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Unkraut oder Wildkraut?

Viele sogenannte Unkräuter sind wertvolle Wildkräuter! Löwenzahn, Brennnessel und Giersch sind reich an Vitaminen und können in der Küche verwendet werden. Auch als Insektenweide sind sie wichtig. Manchmal lohnt es sich, ein paar stehen zu lassen!

🌿 Häufige Unkräuter im Garten

Klicke auf ein Unkraut für detaillierte Informationen zur Erkennung, Bekämpfung und Nutzung.

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Löwenzahn

✓ Essbar
Aussehen: Gezahnte Blätter, gelbe Blüten, Pusteblume
Standort: Überall, besonders Rasen und Wiesen
Nutzung: Blätter als Salat, Wurzel als Kaffee-Ersatz, Honig aus Blüten
Bekämpfung: Wurzel komplett ausstechen, regelmäßiges Mähen
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Giersch

✓ Essbar
Aussehen: Dreigeteilte Blätter, weiße Doldenblüten
Standort: Schattige, feuchte Stellen, breitet sich durch Wurzeln aus
Nutzung: Junge Blätter wie Spinat, reich an Vitamin C
Bekämpfung: Schwer zu bekämpfen, regelmäßig abreißen, Wurzelsperre
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Brennnessel

✓ Essbar
Aussehen: Gezahnte Blätter mit Brennhaaren, hoher Wuchs
Standort: Nährstoffreiche Böden, zeigt gute Bodenqualität an
Nutzung: Tee, Spinat, Dünger (Jauche), Faserpflanze
Bekämpfung: Mit Handschuhen ausreißen, ist eigentlich nützlich!
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Vogelmiere

✓ Essbar
Aussehen: Kleine ovale Blätter, weiße Sternblüten, kriechend
Standort: Fast überall, besonders Gemüsebeete
Nutzung: Salat, sehr vitaminreich, Vogelnahrung
Bekämpfung: Leicht zu jäten, Mulchen verhindert Ausbreitung
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Quecke

Aussehen: Grasartiges Unkraut mit langen Ausläufern
Standort: Beete und Rasen, sehr hartnäckig
Bekämpfung: Alle Wurzelteile entfernen, mehrfach hacken
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Ackerschachtelhalm

Aussehen: Quirlständige Ästchen, segmentierter Stängel
Standort: Feuchte, verdichtete Böden
Bekämpfung: Boden verbessern, tiefe Wurzeln macht Entfernen schwer
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Hirtentäschel

✓ Essbar
Aussehen: Herzförmige Früchte, weiße Blüten, Rosette
Standort: Wege, Beete, Rasen
Nutzung: Blätter als Salat, traditionelle Heilpflanze
Bekämpfung: Vor der Samenreife entfernen, leicht zu jäten
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Franzosenkraut

✓ Essbar
Aussehen: Kleine weiße Blüten mit gelbem Zentrum
Standort: Beete, nährstoffreiche Böden
Nutzung: Junge Blätter essbar, mild im Geschmack
Bekämpfung: Vor der Blüte entfernen, sät sich stark aus
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🛠️ Natürliche Unkrautbekämpfung

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Mulchen

Eine dicke Mulchschicht unterdrückt Unkraut natürlich und verbessert den Boden.

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Regelmäßiges Hacken

Junge Unkräuter bei trockenem Wetter abhacken – sie vertrocknen schnell.

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Wurzeln entfernen

Bei Wurzelunkräutern die gesamte Wurzel ausgraben, sonst treiben sie neu aus.

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Kein Samen reifen lassen

Unkräuter vor der Blüte entfernen verhindert massenhafte Ausbreitung.

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Dichte Pflanzung

Bodendecker und dicht gepflanzte Kulturen lassen Unkraut keine Chance.

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Kochen statt Chemie

Heißes Wasser auf Pflasterfugen wirkt gegen Unkraut ohne Gift.

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Vorsicht beim Verzehr!

Verwechslungsgefahr mit Giftpflanzen! Nur essen, was du sicher bestimmen kannst. Nicht an belasteten Standorten (Straßen, gedüngte Felder) sammeln.

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