Brennnessel (Urtica dioica)
Die Brennnessel ist ein echtes Multitalent! Sie ist nicht nur essbar und unglaublich nährstoffreich, sondern auch ein hervorragender natürlicher Dünger und zeigt gute Bodenqualität an. Lass sie stehen – sie ist wertvoll!
📋 Steckbrief
Botanischer Name: Urtica dioica
Familie: Brennnesselgewächse
Andere Namen: Große Brennnessel, Hanfnessel
Lebenszyklus: Mehrjährig
Standort: Nährstoffreiche, stickstoffhaltige Böden
Zeigerpflanze: Hoher Stickstoffgehalt im Boden
Essbar: Ja! Sehr gesund
Bekämpfung: Nicht nötig – besser nutzen!
🔍 So erkennst du die Brennnessel
- •Herzförmig-gezahnte Blätter mit Brennhaaren
- •Gegenständige Blattstellung
- •Viereckiger Stängel
- •Kleine grünliche Blüten in Rispen
- •Wird 30-150 cm hoch
- •Brennhaare auf Blättern und Stängel
Keine Verwechslungsgefahr: Die Brennhaare machen die Brennnessel unverwechselbar! Es gibt auch die kleinere Kleine Brennnessel (Urtica urens).
💪 Nährstoff-Bombe Brennnessel
Brennnesseln enthalten mehr Eisen als Spinat und sind ein echtes Superfood:
- ✓Eisen: Mehr als in Spinat
- ✓Protein: Bis zu 25% (getrocknet)
- ✓Vitamin C: Mehr als in Orangen
- ✓Kalzium: Reich an Mineralstoffen
- ✓Vitamin A, K, B: Vielseitig
- ✓Kieselsäure: Gut für Haut und Haare
🌿 Vielseitige Nutzung
Küche
Suppe, Spinat, Smoothie, Tee, Chips
Garten
Brennnesseljauche als Dünger und gegen Blattläuse
Heilkunde
Tee bei Blasenentzündung, Rheuma, Haarausfall
Textil
Fasern für Stoffe (historisch wichtig)
💧 Brennnesseljauche herstellen
Brennnesseljauche ist ein kostenloser Superdünger und hilft gegen Blattläuse:
- 11 kg frische Brennnesseln in 10 Liter Wasser
- 2An sonnigem Platz 1-2 Wochen vergären lassen
- 3Täglich umrühren
- 4Fertig wenn keine Bläschen mehr aufsteigen
- 51:10 verdünnen zum Gießen, 1:20 zum Sprühen
Tipp: Riecht stark! Am besten weit weg vom Sitzplatz ansetzen. Etwas Gesteinsmehl reduziert den Geruch.
🧤 Brennnesseln ernten ohne Brennen
- ✓Handschuhe tragen beim Pflücken
- ✓Von unten nach oben anfassen (Brennhaare zeigen nach oben)
- ✓Junge Triebspitzen sind am besten (April-Juni)
- ✓Kochen, blanchieren oder trocknen zerstört die Brennhaare
Falls es doch brennt: Spitzwegerich-Blätter zerreiben und auflegen lindert das Brennen sofort!
💚 Heilwirkung
- ✓Entwässernd: Bei Blasenentzündung, zur Durchspülungstherapie
- ✓Blutbildend: Durch hohen Eisengehalt
- ✓Haarwuchs: Brennnessel-Tonikum für die Kopfhaut
- ✓Rheuma: Traditionell bei Gelenkbeschwerden
🦋 Ökologischer Wert
Die Brennnessel ist ökologisch extrem wertvoll:
- 🦋Schmetterlingsnahrung: Raupen von Tagpfauenauge, Admiral, Kleiner Fuchs
- 🐛Nützlingsunterschlupf: Marienkäfer und andere Nützlinge
- 🐝Bienenweide: Pollen für Wildbienen
📚 Weitere Wildkräuter
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