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Zucchini – Ertragreiches Kürbisgewächs

Zucchini (Cucurbita pepo) ist ein äußerst ertragreiches Kürbisgewächs, das den ganzen Sommer über frische Früchte liefert. Einfach im Anbau und perfekt für Anfänger.

🥒 Steckbrief Zucchini

Botanischer Name:

Cucurbita pepo

Familie:

Kürbisgewächse (Cucurbitaceae)

Aussaatzeit:

April bis Mai

Erntezeit:

Juli bis Oktober

🌱 Zucchini anbauen

Standort & Boden

☀️Vollsonniger, windgeschützter Standort
🌍Nährstoffreicher, humoser Boden
💧Gleichmäßig feucht, keine Staunässe
🌡️Warmes Klima, frostempfindlich

Aussaat & Pflanzung

📅Vorkultur: April-Mai (4-5 Wochen vor Auspflanzung)
🌱Keimtemperatur: 20-25°C
📏Pflanzabstand: 100x100 cm (braucht viel Platz!)
🌿Auspflanzung: Ab Mitte Mai (nach den Eisheiligen)

💚 Pflege & Düngung

💧 Bewässerung

•Regelmäßig gießen: Besonders während der Fruchtbildung
•Nur die Wurzeln: Nicht die Blätter gießen (Pilzkrankheiten)
•Mulchen: Hält Feuchtigkeit und schützt vor Austrocknung

🌿 Düngung

•Starkzehrer: Benötigt viel Nährstoffe
•Kompost: Vor der Pflanzung reichlich einarbeiten
•Nachdüngen: Während der Wachstumsphase mit organischem Dünger

🌾 Ernte & Verwendung

Richtiger Erntezeitpunkt:

•Früchte ernten, wenn sie 15-20 cm lang sind
•Regelmäßig ernten fördert neue Fruchtbildung
•Kleine Früchte sind zarter und schmackhafter
•Mit scharfem Messer abschneiden, nicht abreißen

Lagerung & Verwendung:

•Im Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar
•Kann eingefroren werden (vorher in Scheiben schneiden)
•Vielseitig verwendbar: gebraten, gedünstet, gefüllt, als Suppe oder roh im Salat