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Karotten – Süßes Wurzelgemüse
Karotten (Daucus carota subsp. sativus), auch Möhren genannt, sind süßes, nährstoffreiches Wurzelgemüse. Reich an Beta-Carotin und perfekt für den eigenen Garten.
🥕 Steckbrief Karotten
Botanischer Name:
Daucus carota subsp. sativus
Familie:
Doldenblütler (Apiaceae)
Aussaatzeit:
März bis Juli
Erntezeit:
Juni bis Oktober
🌱 Karotten anbauen
Standort & Boden
- ☀️Sonniger bis halbschattiger Standort
- 🌍Lockere, tiefgründige, steinfreie Erde
- 💧Gleichmäßig feucht halten
- 🌡️Kühles bis warmes Klima
Aussaat & Pflanzung
- 📅Direktsaat: März-Juli (keine Vorkultur)
- 🌱Langsame Keimung (2-3 Wochen)
- 📏Reihenabstand: 25-30 cm, in der Reihe vereinzeln
- 🌿Vereinzeln auf 3-5 cm Abstand
💚 Pflege & Düngung
💧 Bewässerung
- •Regelmäßig gießen: Besonders während der Keimung
- •Gleichmäßig feucht: Vermeidet Rissbildung
- •Mulchen: Hält Feuchtigkeit und schützt vor Austrocknung
🌿 Düngung & Pflege
- •Mittelzehrer: Mäßige Düngung ausreichend
- •Unkraut jäten: Regelmäßig, besonders bei jungen Pflanzen
- •Häufeln: Schützt vor Sonnenbrand (grüne Köpfe)
🌾 Ernte & Lagerung
Richtiger Erntezeitpunkt:
- •Frühe Sorten: Ab Juni (Baby-Karotten)
- •Hauptsaison: Juli-September
- •Späte Sorten: Oktober (für Lagerung)
- •Vorsichtig aus der Erde ziehen oder mit Gabel lockern
Lagerung & Verwendung:
- •Im Kühlschrank 2-3 Wochen haltbar
- •Lagerung in Sand im kühlen Keller möglich
- •Vielseitig verwendbar: roh, gekocht, als Saft oder eingelegt
💡 Gärtnertipps für Karotten
Gute Nachbarn
Karotten vertragen sich gut mit Zwiebeln, Lauch, Radieschen, Salat und Tomaten.
Schädlinge
Möhrenfliege ist der Hauptschädling. Mischkultur mit Zwiebeln hilft. Netze schützen zusätzlich.
Boden
Lockere, steinfreie Erde ist wichtig für gerade Wurzeln. Bei schwerem Boden Hochbeet oder Sorten für schweren Boden wählen.
📚 Weitere Pflanzen
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