Garten im Mai: Nach den Eisheiligen geht's richtig los
Der Garten im Mai steht im Zeichen der Eisheiligen. Danach können frostempfindliche Pflanzen wie Tomaten, Paprika und Zucchini endlich ins Freie. Mulchen, Bewässerung planen, erste Ernte – die Gartenarbeit im Mai ist voller Freude und wachsender Beete.
In diesem Artikel erfährst du:
Eisheilige beachten
Die Eisheiligen (11.–15. Mai) sind in Mitteleuropa die letzten möglichen Frosttage im Frühjahr. Traditionell: Mamertus (11.05.), Pankratius (12.05.), Servatius (13.05.), Bonifatius (14.05.), kalte Sophie (15.05.). Eisheilige 2026 – nach dem 15. Mai gelten Spätfröste als unwahrscheinlich.
❄️ Ausnahmen beachten
In rauen Lagen (Hochlagen, Täler) können Spätfröste bis Ende Mai vorkommen. Wetterbericht beobachten, bei Frostwarnung Vlies oder Töpfe bereithalten. In milden Gegenden (Rhein, Küste) oft schon Anfang Mai unkritisch.
Frostempfindliche Pflanzen raus
Nach den Eisheiligen pflanzen bedeutet: Tomaten, Paprika, Chili, Auberginen, Zucchini, Kürbis, Gurken, Bohnen und Basilikum können jetzt ins Freiland oder in Kübel. Auch Dahlien, Geranien und andere Sommerblumen.
🍅 Tomaten
Tief pflanzen, Stab oder Rankhilfe setzen. Regelmäßig ausgeizen – Seitentriebe entfernen. Mehr: Tomaten ausgeizen.
🌶️ Paprika und Chili
Warmen, sonnigen Standort. Nicht zu eng pflanzen. Paprika braucht lange – früh vorziehen lohnt sich für gute Ernte.
🥒 Zucchini und Gurken
Zucchini wachsen schnell – 1–2 Pflanzen reichen für eine Familie. Gurken an Rankhilfe oder am Spalier. Beide brauchen viel Wasser und Nährstoffe.
Mehr aus deinem Garten holen?
Melde dich kostenlos an und entdecke alle Funktionen – vom digitalen Gartenkalender bis zum KI-gestützten Beetplaner.
Kostenlos startenMulchen beginnen
Mulchen im Mai hält den Boden feucht, unterdrückt Unkraut und schützt die Bodenstruktur. Ideal: Stroh unter Tomaten, Grasschnitt auf Beeten, Rindenmulch unter Gehölzen. Mehr Tipps: Mulchen im Gemüsegarten.
🌿 Mulch-Materialien
Stroh (besonders für Tomaten und Erdbeeren), Grasschnitt (getrocknet oder dünn), Laub, Rindenmulch, Kompost. Nicht zu dick – 5–10 cm reichen. Boden vor dem Mulchen wässern.
Bewässerung planen
Im Mai steigt der Wasserbedarf. Gemüse und Blumen brauchen gleichmäßige Feuchtigkeit. Morgens oder abends gießen, nicht in der Mittagshitze. Gründlich wässern statt oft wenig. Mehr: Bewässerung im Sommer.
💧 Gießtipps
Direkt an den Wurzelbereich gießen, Blätter trocken halten (vermindert Pilzkrankheiten). Regenwasser nutzen – kalkarm und kostensparend. Tropfschläuche oder Gießkannen mit Brause.
⏰ Wassersparend gärtnern
Mulch reduziert Verdunstung. Pflanzen in Töpfen brauchen öfter Wasser. Regenfass aufstellen und Regenwasser auffangen – nachhaltig und günstig.
Erste Ernte möglich
Im Mai gibt es die ersten Ernten: Radieschen, Pflücksalat, Rucola, Spinat, Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie. Erbsen und frühe Kohlrabi folgen. Ernte regelmäßig – das fördert Nachschub bei Salaten.
🥗 Nachsaat für durchgehende Ernte
Alle 2–3 Wochen neue Salat-, Radieschen- oder Rucola-Saat – so hast du den ganzen Sommer Frisches aus dem Garten.
Tomaten und Paprika – Pflege
Stabtomaten werden ausgegeizt: Die Seitentriebe in den Blattachseln brechen oder schneiden, damit die Pflanze Kraft in die Haupttriebe und Früchte steckt. Paprika und Chili nicht ausgeizen.
🍅 Tomaten ausgeizen
Wöchentlich die Seitentriebe (Geiztriebe) ausbrechen. Nur Stab- und Fleischtomaten – Buschtomaten und Wildtomaten nicht. Detaillierte Anleitung: Tomaten ausgeizen.
Sommerblumen pflanzen
Geranien, Petunien, Tagetes, Zinnien, Dahlien, Duftstephanien – Sommerblumen im Mai bringen Farbe in Beete und Kästen. Jetzt ist die Zeit für die bunte Sommervorbereitung.
🌸 Balkon und Kübel
Geranien, Petunien, Bidens, Zauberglöckchen – hungrige Balkonblumen brauchen regelmäßig Dünger und Wasser. Gute Drainage, keine Staunässe.
🌺 Beet und Rabatte
Tagetes, Zinnien, Kosmeen, Sonnenblumen – einjährige Sommerblumen bis zum Frost. Dahlienknollen jetzt setzen. Schnecken bei Dahlien beachten.
Rasen mähen
Rasen im Mai wächst kräftig – wöchentlich mähen wird zur Routine. Nicht zu tief (4–5 cm), sonst verbrennt die Sonne den Rasen. Nach dem Vertikutieren (April) nachgesät? Kahle Stellen weiter pflegen.
🌱 Rasen düngen
Im Mai braucht der Rasen Stickstoff. Rasendünger oder Hornspäne ausbringen. Bei Trockenheit wässern – sonst kann der Dünger die Halme verbrennen.
⏰ Mähfrequenz
Bei starkem Wachstum 2x pro Woche mähen. Nicht mehr als ein Drittel der Halmlänge abschneiden – sonst stresst du den Rasen.
💡 Mai-Checkliste kurz gefasst
Nach den Eisheiligen kommt alles raus: Tomaten, Paprika, Zucchini, Gurken, Bohnen, Sommerblumen. Mulchen hält den Boden feucht, Bewässerung wird wichtig. Erste Ernten: Radieschen, Salat, Kräuter. Tomaten ausgeizen, Rasen regelmäßig mähen. Die Gartenarbeit im Mai ist intensiv – aber die Mühe lohnt sich für eine reiche Sommersaison. Weiterführende Tipps: Bewässerung im Sommer, Mulchen, Tomaten ausgeizen.
Häufige Fragen
Frage: Wann sind die Eisheiligen 2026?
Antwort: Die Eisheiligen 2026: Mamertus (11. Mai), Pankratius (12. Mai), Servatius (13. Mai), Bonifatius (14. Mai), kalte Sophie (15. Mai). In Mitteleuropa gilt: Nach dem 15. Mai sind Spätfröste unwahrscheinlich – frostempfindliche Pflanzen können dann ins Freie.
Frage: Welche Pflanzen darf ich nach den Eisheiligen raussetzen?
Antwort: Tomaten, Paprika, Chili, Auberginen, Zucchini, Kürbis, Gurken, Bohnen, Basilikum und andere frostempfindliche Pflanzen. Auch Sommerblumen wie Geranien, Petunien, Zinnien und Dahlien kommen jetzt ins Beet oder in Kästen.
Frage: Soll ich im Mai mulchen?
Antwort: Ja. Mulchen hält den Boden feucht, unterdrückt Unkraut und schützt die Bodenstruktur. Stroh, Grasschnitt, Laub oder Rindenmulch eignen sich. Nicht zu dick – 5–10 cm reichen. Mehr: Mulchen im Gemüsegarten.
Frage: Wie oft soll ich im Mai gießen?
Antwort: Je nach Witterung. Bei Trockenheit morgens oder abends gießen – nicht in der Mittagshitze. Gründlich wässern statt oft wenig. Gemüsebeete brauchen gleichmäßige Feuchtigkeit. Bewässerung im Sommer planen.
Frage: Muss ich Tomaten ausgeizen?
Antwort: Stabtomaten werden ausgegeizt – die Seitentriebe in den Blattachseln entfernen, damit die Pflanze Kraft in die Früchte steckt. Buschtomaten und Wildtomaten nicht ausgeizen. Anleitung: Tomaten ausgeizen.
Garten im Mai – Saison auf Hochtouren
Der Garten im Mai ist der Monat, in dem alles raus darf. Nach den Eisheiligen 2026 pflanzt du Tomaten, Paprika, Zucchini und Sommerblumen. Mulchen und Bewässerung planen, erste Ernte genießen – die Gartenarbeit im Mai macht Lust auf Sommer. Weiterlesen: Garten im April, Gartenarbeiten nach Jahreszeit, Bewässerung im Sommer.
Dein Garten verdient die beste Planung!
Beginne noch heute mit der optimierten Beetplanung. Unser Beetplaner hilft dir, die Fruchtfolge zu organisieren, Pflanzen zu verwalten und deine Ernte zu maximieren.