Garten im Dezember: Winterruhe & Pflege
Der Garten im Dezember hüllt sich in Stille. Die Natur ruht, und auch für Gärtner ist es die entspannteste Zeit des Jahres. Es stehen keine schweren Arbeiten mehr an. Der Fokus liegt jetzt auf dem Schutz vor Frost und Schneebruch, der Ernte von Wintergemüse und der Pflege der Werkzeuge für das nächste Jahr.
Schutz vor Schnee und Frost
Schnee sieht wunderschön aus und dient als natürliche Isolierschicht für viele Pflanzen. Doch er kann auch zur Gefahr für Sträucher und Hecken werden.
❄️ Schneelast entfernen
Nasser, schwerer Schnee ("Pappschnee") kann die Äste von Immergrünen (Buchsbaum, Thuja, Rhododendron, Kirschlorbeer) stark verbiegen oder abbrechen. Befreie diese Pflanzen regelmäßig vorsichtig mit einem Besen von der weißen Last. Bei säulenförmigen Gehölzen (z. B. Säulenwacholder) kannst du die Zweige vorbeugend mit einer Schnur locker zusammenbinden.
💧 Frosttrocknis verhindern
Wenn die Sonne scheint und der Wind weht, verdunsten immergrüne Pflanzen über ihre Blätter Wasser. Ist der Boden gefroren, können die Wurzeln kein neues Wasser aufnehmen – die Pflanze vertrocknet (Frosttrocknis). Gieße Bambus, Kirschlorbeer und Winterkübel daher an frostfreien Tagen.
Wintergemüse aus dem eigenen Garten
Auch im Dezember muss das Beet nicht leer sein. Einige hartgesottene Gemüsesorten trotzen Kälte und Schnee.
🥦 Frische Ernte bei Frost
- Grünkohl und Rosenkohl: Brauchen Frost, um süß und aromatisch zu werden. Die Stärke wird bei Kälte in Zucker umgewandelt.
- Wurzelgemüse: Pastinaken, Topinambur und Schwarzwurzeln können den ganzen Winter über im Boden bleiben und bei Bedarf (wenn der Boden nicht knüppelhart gefroren ist) ausgegraben werden.
- Feldsalat & Lauch: Können portionsweise frisch geschnitten werden. Wichtig: Niemals in gefrorenem Zustand ernten, da die Blätter sonst zermatschen! Warte auf milde Nachmittagsstunden.
Werkzeugpflege und Zimmerpflanzen
Nutze die ruhigen Stunden im Haus, um die Ausstattung für den Frühling fit zu machen und deinen Zimmerpflanzen etwas Gutes zu tun.
🛠️ Gartengeräte warten
Säubere Spaten, Schaufeln und Hacken von Erdanhaftungen. Befreie sie mit einer Drahtbürste von Rost und reibe die Metallteile leicht mit Öl (z. B. Leinöl) ein. Holzstiele werden mit Schmirgelpapier geglättet und ebenfalls geölt. Gartenscheren zerlegen, reinigen und die Klingen schärfen.
🪴 Zimmerpflanzen im Winter
Durch die trockene Heizungsluft leiden viele Zimmerpflanzen im Dezember. Besprühe sie regelmäßig mit kalkarmem Wasser, um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen. Gieße seltener und stelle das Düngen (außer bei blühenden Pflanzen wie Amaryllis oder Weihnachtskaktus) bis zum Frühjahr ein.
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Kostenlos startenHäufige Fragen
Frage: Kann ich im Dezember noch im Garten arbeiten?
Antwort: Die großen Arbeiten ruhen. Du kannst aber Werkzeuge pflegen, Töpfe reinigen, Nistkästen (falls noch nicht geschehen) säubern oder bei trockenem, frostfreiem Wetter unempfindliche Gehölze leicht auslichten. Schnee solltest du regelmäßig von Immergrünen abschütteln.
Frage: Muss ich meine Pflanzen im Winter gießen?
Antwort: Laubabwerfende Pflanzen nicht. Aber Immergrüne (Buchsbaum, Kirschlorbeer, Bambus, Nadelgehölze) verdunsten an sonnigen Wintertagen Wasser. Da sie aus dem gefrorenen Boden kein Wasser nachziehen können, droht Frosttrocknis. Gieße sie daher an frostfreien Tagen mäßig.
Frage: Welches Gemüse kann ich im Dezember ernten?
Antwort: Wintergemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Pastinaken, Topinambur, Lauch (Winterporree) und Feldsalat können den ganzen Winter über bei Bedarf geerntet werden. Idealerweise erntest du an frostfreien Tagen, da gefrorenes Gemüse leicht bricht und matschig wird, wenn es im Haus auftaut.
Frage: Ist Schneeschippen im Garten wichtig?
Antwort: Von Rasenflächen solltest du den Schnee besser nicht räumen oder zu großen Haufen türmen, das führt zu Pilzerkrankungen (Schneeschimmel). Räume nur Wege. Von Ästen und Hecken (wie Thuja oder Kirschlorbeer) solltest du feuchten, schweren Schnee vorsichtig abkehren, damit diese unter der Last nicht auseinanderbrechen.
Weiterführende Tipps: Garten im November, Garten im Januar, Gartenarbeit im Winter.
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